美食愛好者的多明尼加共和國之旅

您是否厭倦了同樣乏味的餐點並尋找新的口味來刺激您的味蕾？許多遊客前往多明尼加共和國是為了享受那裡的海灘，但卻錯過了那裡豐富的美食。

這個島國提供了豐富的菜餚，融合了非洲、西班牙和泰諾風味，形成真正獨特的菜餚。

多明尼加共和國最近推出了“品嚐 Paradise「活動，展現其在著名海灘之外的豐富美食。這顆加勒比海瑰寶不僅擁有絕美的景色，更帶來一場感官盛宴。

從豐盛的桑科喬燉菜到蓬塔卡納的新鮮海鮮，我們將帶您了解全國各地必嚐的美食、最好的餐廳和經濟實惠的景點。

您的味覺冒險從這裡開始。

關鍵要點

• 多明尼加美食融合了非洲、西班牙和泰諾風味，形成獨特的菜餚，如 sancocho（一種包含七種肉類的豐盛燉菜）和 pescado con coco（椰子醬魚）。
• 該國啟動了“品味 Paradise「活動，展示其著名海灘以外的美食，餐飲選擇從每人 1-3 美元的街頭小吃到每人 50-100 美元的高端餐廳。
• Top 美食場所包括聖多明哥的 El Meson de la Cava（位於石灰岩洞穴內）和蓬塔卡納的 Jellyfish Restaurant，後者提供海濱餐飲。
• 值得一試的當地飲品包括“Morir Soñando”（橙汁飲品）、Mamajuana（朗姆酒、葡萄酒、蜂蜜和草藥）和 Presidente Beer，後者自 1935 年以來一直為多米尼加人解渴。
• 素食者可以在《時代》素食廚房和 Woke Foods 等團體中找到選擇，這些團體將傳統的多明尼加菜餚轉變為純素食版本，而不會失去其文化根源。

必嚐的多明尼加傳統菜餚

多明尼加美食擁有豐富多樣的風味，每餐都會刺激您的味蕾。從豐盛的燉菜到美味的海鮮，這個島國提供的菜餚融合了非洲、西班牙和泰諾風味，令人難忘。

桑科喬

Sancocho 是多明尼加美食中的瑰寶，它是一種豐富的肉類和蔬菜燉菜，讓全國各地的家庭都能圍坐在餐桌旁享用。這道豐盛的菜餚採用了令人印象深刻的七種肉類，包括帶骨牛肩肉、豬裡肌和雞腿，全部與當地的根莖類蔬菜一起燉煮至軟爛。

這道燉菜營養豐富，每份含有 497 卡路里和 24 克蛋白質，既飽腹又營養。當地人通常將 sancocho 與白米飯或新鮮酪梨片一起食用，創造出完美的口味平衡，代表了多明尼加傳統飲食文化的核心。

椰子魚

Sancocho 作為一道國菜溫暖了多明尼加人的心，而 Pescado con Coco 則帶來了海濱天堂的風味。這道加勒比海美食以新鮮的魚在濃鬱的椰子醬中慢燉而成，鹹味和甜味達到了完美的平衡。

聖多明哥 Jalao 餐廳的當地廚師烹製了這道菜的特別版本。鮮嫩的魚肉吸收了椰奶、大蒜和當地香料的美味，體現了多明尼加沿海文化。

遊客喜歡將這道菜與酥脆的炸芭蕉片（油炸青芭蕉）搭配在一起，讓每一口都充滿酥脆的口感。

這道菜展示了多明尼加美食中西班牙和非洲風味的融合。新鮮的當地食材讓這頓飯與眾不同——從剛捕撈的魚到從附近棕櫚樹上採摘的椰子。

不同地區的烹調方法略有不同，有些地區會添加香菜或辣椒來增加風味。許多遊客將 Pescado con Coco 視為必嚐的美食體驗，其菜餚可與豪華度假村的菜餚相媲美，但在整個島嶼的普通餐廳中都可以找到。

烤豬肉

Puerco asado 是多明尼加街頭美食中的一顆明珠。這款煙燻味十足、鮮嫩多汁的烤豬肉吸引了美食愛好者來到聖多明哥和普拉塔港之間高速公路上的路邊攤。

當地廚師用明火慢慢烹調肉，使外皮酥脆，內部卻保持多汁美味。這道傳統菜餚的濃郁香氣瀰漫在空氣中，讓人開車經過時無法不聞一聞。topping。

正宗烤豬肉的秘訣在於用當地香草、大蒜和柑橘醃製而成的醃料，能夠深入肉中。商販們提供豐盛的菜餚，配上炸大蕉或木薯，為探索島上美食的遊客提供完美的餐點。

接下來，我們將探索與這道美味的豬肉菜餚完美搭配的多明尼加餡餅的美味世界。

餡餅

除了美味可口的烤豬肉外，多明尼加美食還提供了另一種便攜式美食，即餡餅。這些金黃色的糕點外皮酥脆，裡面的餡料美味可口。

多明尼加餡餅以其獨特的調味和鮮明的風味脫穎而出，體現了加勒比海烹飪傳統的精髓。當地廚師在這些半月形小吃裡塞入火腿和起司、西班牙辣香腸和起司、碎牛肉、雞肉或青辣椒和起司。

聖多明哥和蓬塔卡納各地的街頭小販向飢餓的當地人和遊客出售這些手持小吃。這種糕點用途廣泛，非常適合早餐、午餐或兩餐之間的小吃。

許多多明尼加家庭傳承著製作完美餡餅麵團的秘方，不同地區的餡餅麵團略有不同。前往拉羅馬納的遊客經常會注意到，餡餅餡料中使用的香料混合物與該國其他地區的香料混合物存在細微的差別。

基佩

Quipe 是多明尼加共和國最受歡迎的小吃之一，體現了該國豐富的移民影響力。黎巴嫩定居者將這道菜帶到了島上，創造了中東基貝的多明尼加版本。

食譜將小麥與切碎的洋蔥和碎牛肉混合，做成小橢圓形或錐形，然後油炸至金黃色。您會發現這些美味佳餚在聖多明哥和蓬塔卡納的街角、餐廳和家庭聚會上出售。

當地人經常將 quipe 作為開胃菜或快餐，搭配冰鎮 Presidente 啤酒或熱帶果汁。接下來，讓我們透過標誌性的甜點和美食來探索多明尼加美食的甜蜜一面。

標誌性的多明尼加甜點和糖果

多明尼加甜點讓您盡情享受島上豐富的烹飪傳統。這些美食將當地水果與西班牙和非洲風味融合在一起，創造出您在其他任何地方都找不到的獨特風味。

椰子糖果

椰子美食是多明尼加美食中的甜點珍品，其中 jalao 是最受歡迎的選擇。這種簡單而美味的甜點結合了椰絲和蜂蜜，形成了深受當地人和遊客喜愛的耐嚼口感。

洛斯科科洛斯移民的影響力塑造了這些熱帶美食，帶來了獨特的烹飪方法，至今對多明尼加的飲食文化仍然至關重要。

其他以椰子為原料的美食包括椰子餡餅和椰子水果餡餅，都體現了島上人民對這種熱帶食材的熱愛。 Conconete 外皮酥脆，內裡柔軟，而椰子餡餅則是注入新鮮椰奶的絲滑焦糖蛋奶凍。

這些美食出現在聖多明哥和蓬塔卡納各地的甜點菜單上，從街頭小販到豪華度假村，讓美食愛好者有很多機會品嚐這些天堂風味的甜點。

水果餡餅

水果餡餅是多明尼加甜點中的珍寶，在生日、聖誕節慶祝活動和家庭聚會上都為餐桌增色不少。這款絲滑的蛋奶凍質地細膩，入口即化， top配上濃鬱的焦糖醬，增添完美的甜度。

多明尼加果餡餅與其他拉丁美洲的果餡餅略有不同，當地人經常添加少許香草或柑橘皮以增加風味。從簡陋的餐廳到豪華的度假村，您幾乎可以在聖多明哥和蓬塔卡納的每家餐廳的菜單上找到這種深受喜愛的美食。

多明尼加人對他們的水果餡餅食譜感到自豪，這些食譜往往代代相傳。最好的版本是使用新鮮的當地原料，如農場雞蛋和純蔗糖來製作焦糖。

許多家庭會將水果餡餅與濃鬱的多明尼加咖啡一起享用，以完美結束一頓飯。遊客將這種甜食視為一種必須嘗試的烹飪體驗，它既能體現多明尼加美食的精髓，又不用花費太多。

甜玉米餅

除了奶油質地的水果餡餅外，多明尼加美食還提供了另一種當地人喜愛的甜點。 玉米焦糖阿雷帕 是多明尼加共和國各地深受喜愛的甜點。

這款甜玉米粉蛋糕採用三種牛奶製成，口感濕潤，入口即化。當地的麵包師傅用棕色奶油、飽滿的葡萄乾和南瓜泥來增強風味。

肉桂和南瓜派香料的溫暖味道賦予了這款甜點其美食愛好者所追捧的特色口味。

每份含有 585 卡路里、54.4 克糖和 10 克蛋白質。紅糖和熱帶食材的結合創造了多明尼加飲食獨特的風味融合。

蓬塔卡納和聖多明哥的許多豪華度假村都將這種傳統甜食列入甜點菜單。旅行者們常常將這種美食描述為新鮮的當地食材和辛辣的主菜的完美結束。

獨特的多明尼加飲品

多明尼加飲料讓人們一窺這個國家豐富的文化遺產。當地調酒師使用當地的水果和香料製作這些飲料，體現了島嶼生活的精髓。

新鮮果汁

多明尼加共和國提供一些您在任何地方都能找到的最清爽的果汁。當地人稱這些混合飲料為“batidos”，它們充滿了新鮮芒果、木瓜和番石榴的熱帶風味。

從街頭小販到蓬塔卡納的豪華度假村，幾乎每份菜單上都有這些果汁。明亮的色彩與他們大膽的品味相匹配——非常適合在探索 Ojos IndÃgenas 生態保護區或在 Frontón 海灘放鬆後放鬆身心。

“不"莫里爾·索安多”是多明尼加飲品中的瑰寶。這款橙汁飲品的意思是“去夢”，完美地詮釋了飲用它的體驗。聖多明各和普拉塔港的街頭小販們都用新鮮的當地食材精心製作這款甜美的飲品。

許多遊客將這些天然果汁視為他們遊覽這個國家熱帶天堂的美食之旅的一大亮點。

瑪瑪華納

在炎熱的多明尼加，果汁可以讓您神清氣爽，而 Mamajuana 則能讓您更深入地體驗當地文化。這種著名的多明尼加飲料將蘭姆酒、紅酒、蜂蜜和當地草藥混合在一個特殊的瓶子裡。

當地人稱之為“生命之液”，這是有充分理由的。這種飲料在多明尼加文化中佔有特殊地位，既是健康補充品，也是社交飲料。

許多多明尼加人喜歡喝 Mamajuana，因為據說它對健康有益。據稱，這種混合物有助於吃完炸豬皮或義大利香腸後消化。有些人也稱讚它具有天然壯陽藥的功效。

您會發現這種獨特的混合菜餚在聖多明哥、普拉塔港和蓬塔卡納的餐廳中供應。大多數遊客都會帶一瓶回家，作為他們在加勒比天堂的美食之旅的美味紀念品。

總統啤酒

除了 Mamajuana 的濃鬱風味之外，如果沒有 Presidente 啤酒，多明尼加飲品之旅就不算完整。這種標誌性的啤酒是多明尼加文化中根深蒂固的國家象徵。

Presidente 啤酒由多明尼加國家啤酒公司 (CND) 於 1935 年 71 月推出，XNUMX 年來一直滿足著多明尼加人的渴望。這款淡金色的啤酒口感爽脆，與 chicharrón 或豐盛的 la bandera 等辛辣的多明尼加菜餚完美搭配。

大多數當地人在前往蓬塔卡納海灘旅行或在聖多明哥餐廳用餐時都會選擇 Presidente 作為首選啤酒。這種啤酒的受歡迎程度不僅在於口味，還代表了多明尼加人的驕傲和傳統。

遊客可以在全國各地的豪華度假村、經濟實惠的餐廳和街頭小吃攤找到這種冰鎮清爽啤酒。其輕盈的酒體和光滑的表面使其成為熱帶 c 的理想伴侶lima以及新鮮的當地食材，構成了多明尼加美食的特色。

探索美食熱點

從沿海棚屋到高檔餐廳，多明尼加共和國為每個人提供盛宴——加入我們，遊覽 top 聖多明哥和蓬塔卡納的餐飲場所，當地廚師將新鮮食材變成傑作，講述這個充滿活力的島國的故事。

聖多明哥最佳餐廳

聖多明哥擁有豐富多彩的美食場所，從傳統的多明尼加美食到國際美食，應有盡有。美食愛好者會發現首都各處都有令人驚嘆的餐飲場所，展示最好的當地食材和烹飪技術。

1. El Meson de la Cava 餐廳坐落在天然石灰岩洞穴內，為您帶來獨特的用餐體驗。這家餐廳擁有數百年歷史的神奇環境，供應傳統的多明尼加美食。
2. Lila Modern Cuisine 將亞洲風味與多明尼加食材融合在一起，創造出創新的融合菜餚。他們的菜單隨季節變化，以提供最新鮮的當地產品。
3. Adrian Tropical 提供正宗的多明尼加菜餚，並享有加勒比海的壯麗景色。他們的莫豐戈和新鮮魚類菜餚吸引了尋求真正多明尼加風味的當地人和遊客。
4. Pat'e Palo European Brasserie 位於殖民區一座可追溯至 1500 世紀的歷史建築內。該餐廳將歐洲烹飪技術與加勒比海食材相結合，為客人提供高檔的用餐體驗。
5. Mesón de Bari 餐廳在一座充滿當地藝術和現場音樂的迷人殖民時期建築中展示多明尼加美食。他們的 sancocho 和烤豬肉菜餚代表了傳統烹飪方法的精髓。
6. Morgan's Restaurant 環境優雅，供應海鮮菜餚，包括廣受歡迎的 pescado con coco（椰子醬魚）。餐廳每天直接向當地漁民採購食材。
7. Jalao 在熱鬧的氛圍中供應升級版的街頭美食，如餡餅和餡餅。該餐廳大多數晚上還提供現場梅倫格音樂表演。
8. La Briciola 透過手工製作的意大利麵和木火比薩為聖多明哥帶來了意大利風味。他們的融合菜餚通常加入熱帶水果和多明尼加香料。

蓬塔卡納還擁有令人印象深刻的餐飲選擇，與聖多明哥的烹飪界完美互補。

Top 蓬塔卡納的餐飲地點

蓬塔卡納為探索多明尼加共和國的美食愛好者提供了令人驚嘆的餐飲選擇。這些餐廳展示了最好的當地風味和迷人的海灘景色，使在這裡用餐變得特別。

1. Playa Blanca 餐廳就在海灘上供應新鮮的海鮮。客人可以一邊欣賞海景，一邊品嚐採用新鮮當地食材烹製的當地魚類菜餚。
2. 水母餐廳以其浪漫的環境和一流的海鮮菜單而聞名。餐廳坐落在海灘上，是情侶們一邊欣賞海浪一邊享用多明尼加美食的絕佳地點。
3. 托爾圖加灣 (Tortuga Bay) 的 Bamboo 餐廳因其高端的用餐體驗而榮獲著名的 AAA 四鑽獎。餐廳在優雅的環境中融合了多明尼加風味和國際烹飪風格。
4. La Yola 餐廳位於水上的船形建築內，提供傳統的多明尼加菜餚，如 pescado con coco（椰子魚）。木質結構類似於漁船，可以欣賞到令人驚嘆的日落美景。
5. Martin Berasategui 的 Passion 為蓬塔卡納帶來了西班牙和多明尼加融合美食。餐廳供應融合了歐洲烹飪技法和熱帶食材的高檔菜餚。
6. 蒙特塞拉特莊園 (Montserrat Manor) 以殖民風格的環境為特色，供應以米飯、豆類和肉類為主的民族菜餚 La Bandera。餐廳位於一座經過修復的豪宅內，擁有美麗的花園。
7. Chez Mon Ami 專營新鮮熱帶果汁和多明尼加街頭美食。他們的 morir soñando（牛奶和橙汁飲料）與餡餅和 quipe 完美搭配。
8. Pranama 提供受多明尼加食材啟發的素食和純素食選擇。菜單包括以植物為基礎的傳統菜餚，如 sancocho 和 mofongo。

適合各種預算的餐飲選擇

多明尼加共和國為各種預算的遊客提供美味佳餚，從便宜的街頭小吃到高檔的度假村餐廳，不花太多錢就能像當地人一樣用餐！

經濟實惠的餐館

多明尼加共和國提供令人驚嘆的美食選擇，而且不會讓您傾家蕩產。 El Rincon Del Marisco 脫穎而出 top 對於追求新鮮海鮮的經濟型旅客來說，這是最佳選擇。當地人每天都會來這裡享用豐盛的菜餚和正宗的風味。

菜單上的全魚菜餚起價僅為 10 美元，非常適合精打細算的旅客。

前往蓬塔卡納的遊客應該直接前往巴瓦羅的 Kats Corner 享用經濟實惠的餐點。這家休閒餐廳供應傳統的多明尼加菜餚，如 la bandera（米飯、豆類和肉），價格不到 8 美元。

街頭小吃也在全國各地提供美味便宜的食品。嚐嚐路邊小販賣的熱餡餅或 pasteles en hoja（肉餡大蕉餅），每個售價 1-3 美元。這些價格實惠的餐廳讓您可以品嚐正宗的多明尼加美食，同時節省其他度假探險的費用。

中檔餐廳

多明尼加共和國的中檔餐飲在品質和價值之間實現了完美平衡。 La Terraza Napolitano 以其正宗的多明尼加風味而聞名，以合理的價格供應 sancocho、pescado frito 和 chivo guisado 等必嘗菜餚。

這些餐廳將當地食材與精湛的烹飪技術融為一體，讓美食愛好者無需花費太多就能品嚐到真正的多明尼加美食。

對於海鮮愛好者來說，Herman 311 Bar & Restaurant 在舒適的環境中提供新鮮的加勒比海菜餚。大多數中檔餐廳的價格在每人 15 至 30 美元之間，對於想要品嚐傳統多明尼加美食（如 la bandera 或 morir soñando 飲料）的遊客來說，這裡是理想之選。

聖多明哥和蓬塔卡納的許多餐廳都提供戶外座位，客人可以一邊享受熱帶微風，一邊品嚐成熟的大蕉、紅薯和其他當地特色菜。

高端餐飲體驗

多明尼加共和國為尋求美食的愛好者提供令人驚嘆的豪華餐飲選擇 top級烹飪體驗。 La Yola 以其新鮮的海鮮菜單和清澈潟湖的壯麗景色而聞名，每人 50 至 100 美元之間。

餐廳的露天設計讓客人在享受海風的同時品嚐採用附近水域的新鮮當地食材烹製的菜餚。

Oro 餐廳環境優雅，融合了亞洲和加勒比海風味，吸引了遊客和當地人。食客平均花費 75 美元，即可享用到融合現代風味、展現多明尼加美食傳統的創意菜餚。

聖多明哥和蓬塔卡納的許多高檔餐廳都擁有屢獲殊榮的廚師，他們將傳統的多明尼加菜餚（如 sancocho 和 pescado con coco）轉變為精緻的傑作。

這些高檔場所通常需要預訂，並且對晚間服務的服裝有要求。

多明尼加美食中的素食和純素食選擇

植物性飲食者會發現多明尼加共和國的飲食界有越來越多的選擇。 TIME 素食廚房在聖多明哥脫穎而出，其創意無肉菜單包括甜菜餛飩和蘑菇酸橘汁醃魚。

這些菜餚展示了新鮮的當地食材，同時保留了多明尼加風味。

一些食品集團正在改變傳統的多明尼加美食，以適應植物性飲食。 Woke Foods，Next Stop Vegan 和 Coco Verde Vegan 將經典菜餚轉變為素食版本，但又不失其文化根源。

遊客可以在這些地方享用富含芒果和其他島嶼特產的熱帶果汁和沙拉。聖多明哥和蓬塔卡納的許多餐廳現在都提供無肉選擇，但仍能提供正宗的多明尼加風味。

前往多明尼加共和國的美食愛好者小貼士

多明尼加美食融合了非洲、西班牙和泰諾風味，呈現出豐富多彩的風味。美食愛好者可以利用這些實用技巧來探索島上的美食，從而最大限度地享受烹飪之旅。

1. 在 12 月至 4 月期間前往，可以在當地市場品嚐到最好的時令熱帶水果，如芒果、百香果和番石榴。
2. 探索聖多明哥的殖民區，高檔餐廳和當地餐廳沿著歷史悠久的多尼亞布蘭卡大道並排而立。
3. 參加由當地人帶領的美食之旅，他們可以講解 La Bandera 等菜餚背後的歷史，並幫助您發現遠離旅遊區的隱藏寶石。
4. 試試使用新鮮當地食材烹製的街頭小吃——尋找多明尼加人聚集的繁忙攤位，品嚐最正宗的美食。
5. 品嚐來自不同供應商的 Morir Soñando（一種甜橙和牛奶飲料），因為每個家庭都有自己的特殊配方。
6. 向飯店詢問推薦——工作人員通常知道哪裡可以吃到正宗的多明尼加菜餚，例如 sancocho 和 pescado con coco。
7. 攜帶現金前往小餐館和街頭食品攤販，因為許多地方不接受信用卡，特別是在蓬塔卡納和普拉塔港以外的地區。
8. 學習基本的西班牙食物術語，以便自信地點餐——簡單的短語將幫助您與當地人交流並獲得更真實的用餐體驗。
9. 參觀聖多明哥的 Mercado Modelo 等當地市場，了解多明尼加烹飪中使用的各種食材。
10. 嘗試不同地區的菜餚—Fronton Beach 等沿海地區提供更新鮮的海鮮，而內陸地區則專供肉類菜餚。

接下來，我們將探索多明尼加共和國各地為以植物為中心的旅客提供的素食和純素食選擇。

結語

您的味蕾會感謝您探索多明尼加美食的濃鬱風味。從豐盛的桑科喬到香甜的椰子小吃，每道菜都講述著島嶼的歷史和文化。

聖多明哥的當地餐廳提供正宗的美食，而且價格不會讓您破產。有飲食需求的旅客可以找到以植物為基礎的選擇，展示該國的新鮮農產品和創意烹飪。

聰明的美食愛好者應該嘗試在當地人聚集的地方用餐，以獲得最真實的用餐體驗。西班牙、非洲和泰諾文化的融合創造了加勒比海地區獨一無二的美食景象。

帶上您的胃口，準備下次前往這個熱帶天堂，在這裡，每一餐都將成為值得品味的回憶。

品嚐多明尼加美食的多元風味後，繼續您的冒險之旅 探索多明尼加共和國的自然奇觀和公園.

常見問題

1. 有哪些必嚐的多明尼加傳統菜餚？

La Bandera 是一道以米飯、豆類和肉類為主的國菜。不要錯過經常與炒洋蔥一起食用的 chicharrón（脆皮豬肉）。 Morir Soñando 是一種用牛奶和橙汁製成的甜飲料，在探索了聖多明哥豐富多彩的美食之後，它可以為您提供完美的提神飲料。

2. 在哪裡可以找到多明尼加共和國最好的街頭小吃？

普拉塔港和聖多明哥擁有令人驚嘆的街頭美食市場，當地人出售用香蕉葉包裹的玉米粉蒸肉和用當地香料煎的雞蛋。在聖多明哥的多尼亞布蘭卡大道 (Paseo de Doña Blanca) 上，商販們販售新鮮的熱帶果汁，體現了多明尼加美食的精髓。

3. 多明尼加菜與波多黎各菜有何不同？

多明尼加菜餚更多地使用大蕉和熱帶水果，而波多黎各菜餚則更多地使用海鮮。兩者都受到西班牙和非洲的影響，但多明尼加食物通常包含更多的本土泰諾元素。調味料略有不同，多明尼加食物使用更多的牛至和苦橙。

4. 蓬塔卡納有美食之旅嗎？

是的，蓬塔卡納的許多豪華度假村都提供由當地廚師帶領的美食之旅。這些旅遊通常包括參觀 Ojos IndÃgenas 生態保護區，在那裡您可以了解當地的食材。旅遊部長 David Collado 將美食旅遊推廣為吸引遊客的一大亮點。

5. 在多明尼加共和國我應該嘗試什麼甜點？

Tres leches 蛋糕是一種浸泡在三種牛奶中的濕潤海綿蛋糕。您還會在大多數自助餐廳找到焦糖牛奶蜜餞。 Frontón 海灘附近的許多度假村都提供採用當地水果製作的帶有現代風味的傳統多明尼加甜點。

6. 素食者在多明尼加餐廳能找到好的選擇嗎？

素食者可以享用用當地食材製作的芭蕉泥、米飯和豆類以及新鮮沙拉。許多位於清澈潟湖附近的餐廳都提供以植物為基礎的傳統菜餚。聖多明哥的 Faena Forum 舉辦素食節，展示多明尼加農產品的自然美。

參考

1. https://www.allrecipes.com/recipe/259061/true-dominican-sancocho-latin-7-meat-stew/
2. https://inbetweenpictures.com/blog/11-things-must-eat-in-the-dominican-republic
3. https://mariscakesenglish.blogspot.com/2011/12/top-10-recipes-for-2011-and-roast-pork.html
4. https://www.groundswellcapital.org/post/empanadas-el-dominicano-brings-a-burst-of-caribbean-flavor-in-every-bite
5. https://www.dominicancooking.com/dominican-food-guide
6. https://blog.amigofoods.com/index.php/dominican-foods-drinks/dominican-desserts/ （2023-08-23）
7. https://yourstory.tenement.org/stories/flan
8. https://www.spoonabilities.com/dominican-arepa/
9. https://www.ilxtravel.com/destination/dominican-republic-food-drink/
10. https://punchdrink.com/articles/mamajuana-dominican-republic-drink/ （2023-10-18）
11. https://dr1.com/articles/presidente.shtml
12. https://www.wheretonau.com/post/where-to-eat-in-santo-domingo-dominican-republic-my-favorite-restaurants （2023-12-24）
13. https://www.islandlifecaribbean.com/punta-cana-restaurants/
14. https://wanderlog.com/list/geoCategory/191591/best-cheap-eats-in-dominican-republic
15. https://simplydominican.com/dining-dominican-republic/ （2024-12-11）
16. https://sazonytumbao.com/how-much-does-food-cost-in-dominican-republic/
17. https://lascanasbeachretreat.com/6-luxury-dining-spots-in-the-dominican-republic-gourmet-experiences/ （2024-11-26）
18. https://www.nytimes.com/2019/07/18/style/dominican-food-but-make-it-vegan.html
19. https://dominicanmaps.com/dominican-republic/foodie-experiences/